國立中央大學工學院(以下簡稱本院)，成立於1969年，歷經50餘年之發展，在工程教育上所涵蓋之領域及規模架構已相當完整。目前各系所包含：工學院學士班、化學工程與材料工程學系(原名化工系，2001年更名為化學工程與材料工程學系)、土木工程學系、機械工程學系(原名生產工程學系，1979年更名為機械工程學系，並自2004年以後，發展為一系多所架構，包含光機電工程研究所、能源研究所)、環境工程研究所(1990年由土木系分立)、材料科學與工程研究所等，皆已設有博、碩士班。同時，土木系、機械系、環工所等系所亦另有招收碩士在職專班生。其間，於1980年成立電機系，1992年成立資工系，1998年電機系與資工系由本院分立，另成立資訊電機學院；2007年成立生醫所，2014年由本院分立，另成立生醫理工學院。

此外，為配合政府政策，在院級架構之下，於2005年設置國際永續發展碩士在職專班(2019年8月1日起改為國際永續發展碩士學位學程)，招收東南亞及我邦交國之外籍生，以達我校參與國際永續發展科技人才培育之目的。2017年整合院內以及跨院各系的即有課程及部分院級課程成立學士班，引導學生建立獨立思考、自主學習、跨域團隊合作溝通以及問題解決能力，同時透過完整、審慎規劃之課程，提供學生進一步在「智慧機械」、「能源材料」、「永續防災」、「綠色科技」等跨領域ㄒ學習相關技能。同時為精進跨域學習成效，亦強調實作教學，學生同時在大二之後即安排指導教授輔導選課與進行專題，以能透過問題、專案導向方式進行課程學習(PBL: Problem & Project Based Learning)。

下圖為本院目前各系所/單位組織架構：

在師資人力上，截至108 學年度止，其中教師約百餘位，皆具有工程相關領域之博士學位。兼任教師人數約40位，包括了業界之專技人員、外校合聘教師、及學術研究單位，如中研院、工研院等各相關單位之研究員。

在學生人數方面，截至108 學年度止，本院各級學生數超過2400人，研究生人數略多於大學生人數，研究生人力的成長，有助於本院整體研究能力的提昇。

在職員工方面，本院及各系所現有編制內職技員工、專案行政專員、其他系所及教師另聘之專任助理、計畫案助理、臨時人員等，合計全院職員工計115人上下，以協助院系行政業務及教師研究工作，是本院及各單位之院務推動不可或缺之一環。

下圖為本院各級專任教師及學生人數比：

                     工學院教師師資結構百分比                                         工學院學生百分比